Ticari süt işletmelerince 961 bin 915 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 arttı, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,3 arttı.

Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %4,8 arttı, ayran ve kefir üretimi %2,4 arttı, yoğurt üretimi %2,7 arttı, içme sütü üretimi %1,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %7,5 arttı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %3,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %7,0 arttı, yoğurt üretimi %6,5 arttı, içme sütü üretimi %7,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,3 azaldı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Eylül 2026

(Ton)

 
Eylül
Ocak-Eylül

 
2025
2026
Değişim
(%)
2025
2026
Değişim
(%)

Toplanan inek sütü
892 886
961 915
7,7
8 541 702
8 824 449
3,3

İçme sütü
139 122
141 025
1,4
1 231 189
1 322 118
7,4

Yoğurt
124 946
128 288
2,7
1 057 428
1 126 083
6,5

Ayran ve kefir
96 642
98 985
2,4
779 733
834 027
7,0

İnek peyniri
70 939
74 326
4,8
624 072
647 282
3,7

Tereyağı ve sadeyağ
7 847
8 432
7,5
83 257
83 038
-0,3

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 1 milyon 21 bin 399 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında %5,8 oranında azalarak 961 bin 915 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2026
(Bin ton)

Bir önceki ay 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında %1,5 oranında artarak 141 bin 25 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Eylül 2026
(Bin ton)

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı